Авторизация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Меню

Бабушкины рецепты

Желе из калины

Нам понадобится:
Ягод калины-1 кг.
Сахара-1 кг.
Воды-0,5 л.
Как приготовить:
Ягоды калины очень тщательно перебрать, удалить листики, веточки, а также подпорченные ягоды. Затем переложить в дуршлаг и тщательно промыть.
Взять большую кастрюлю, влить в нее воду, довести до кипения и опустить в нее дуршлаг с калиной, бланшировать ягоды калины 5 минут.
Затем протереть ягоды калины через сито, переложить их в чистую кастрюлю, добавить сахар, влить 0,5 литра воды, все хорош перемешать. Поставить на слабый огонь, и варить до загустения постоянно помешивая 50-60 минут (окончательно желе застынет уже в банке или другой посуде).
Приготовленное желе разлить, по простелизированным банкам, накрыть плотными пластиковыми крышками. Хранить желе в прохладном месте или в холодильнике.

Наверх
0  

Груши в сиропе

Нам понадобится:
Груши-1 кг (лучше использовать груши твердых сортов).
Вода-2 л.
Мед-400 гр.
Лимонный сок-1 ч.л.
Щепотка порошка корицы.
Как приготовить:
Груши хорошо помыть, снять с их кожицу. Удалить сердцевину с косточками.
Все очистки, сердцевину с косточками, сложить в кастрюлю, залить двумя литрами воды, затем отварить в течение 15 минут, дать настояться 30 минут.
Затем все очистки выбросить, отвар процедить через марлю в отдельную посуду.
Очищенные груши нарезать крупными дольками, залить их кипятком, и оставить на 4 минуты, затем кипяток слить, груши обдать холодной водой.
Выложить груши в приготовленные стерилизованные банки.
Далее в теплый отвар добавить мед, лимонный сок, щепотку корицы, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Затем горячим сиропом залить груши в банках, и сразу же закрыть или закатать банки.
Хранить груши в медовом сиропе в прохладном месте.

Наверх
0  

Груши с орехами

Нам понадобится:
Груши-4 шт.
Ядра грецких орехов-0,5 ст.
Мед-4 ст.л.
Молотый имбирь-щепотка.
Как приготовить:
Груши тщательно вымыть и разрезать вдоль пополам. Удалить семена, сделать небольшое углубление посередине. Выложить груши на противень срезом вверх.
Ядра орехов мелко нарезать, добавить к ним имбирь, 3 столовые ложки меда, хорошо перемешать.
Заполнить груши приготовленной начинкой, и отправить в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов на 15-20 минут.
Затем переложить груши на десертные тарелочки, полить оставшимся медом и подать к столу.

Наверх
0