Авторизация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Меню

Бабушкины рецепты

Малиновое сорбе

Понадобится:
Малина - 3 стакана
Желатин - 1 ст. ложка
Вода - 170-180 мл
Сок лимонный - 2 ч. ложки
Цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Белок яичный - 1 шт.
Как приготовить малиновое сорбе:
Малину измельчите в блендере и протрите через сито, чтобы удалить зернышки.
Желатин залейте 3 ст. ложками воды и оставьте на 5 минут. Затем распустите на водяной бане. Добавьте оставшуюся воду, лимонный сок, цедру, сахар и малиновое пюре. Перемешайте и уберите в морозилку на 2 часа.
Достаньте сорбе из морозилки и взбейте. Аккуратно введите взбитый в пену яичный белок. Уберите в морозилку еще на 1,5 часа. Затем вновь взбейте, разложите по формочкам и уберите в морозилку до окончательного замораживания.
За 20-30 минут до подачи переставьте сорбе в холодильник.

Наверх
0